2026高中化学人教版（2019）必修第二册课堂讲义第七章 第三节第1课时　乙醇（含答案）.docxVIP

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第1课时乙醇

学习目标

1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用。

2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合乙醇认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的。

知识点一乙醇的物理性质及分子结构

1.乙醇的物理性质

【思考】如何检验乙醇中是否含有水？如何提纯酒精得到无水乙醇？

提示：用无水CuSO4检验乙醇中是否有水，如含有水无水CuSO4会变蓝色；可以向含有少量水的酒精中加入适量生石灰（CaO），再加热蒸馏制得无水乙醇。

2.乙醇的组成与结构

3.烃的衍生物和官能团

（1）烃的衍生物

①烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

②烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基。

③乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基（—OH）取代后的产物，乙醇可看作是由乙基和羟基组成的：

（2）官能团

决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团，羟基是醇类物质的官能团。

物质

所含官能团

官能团名称

CH3Cl

（—Cl）

碳氯键（氯原子）

CH3CH2OH

—OH

羟基

CH2CH

碳碳双键

CH≡CH

—C≡C—

碳碳三键

1.正误判断（正确的打“√”，错误的打“×”）。

（1）乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物。（√）