劳动教育·四年级·《醋溜土豆丝——烹出美味与素养》教学设计.docxVIP

劳动教育·四年级·《醋溜土豆丝——烹出美味与素养》教学设计

一、指导思想与理论依据

本教学设计以《义务教育劳动课程标准（2022年版2025年日常修订版）》为指导，该标准将劳动课程定位为我国义务教育阶段的一门基础课程，旨在培养学生的劳动素养，提高学生的劳动技能，促进学生全面发展，并注重学生的劳动情感、态度和价值观的塑造-14。课程理念秉持“以人为本”，强调尊重学生个体差异，关注学生个性发展-14。同时，教学紧扣“日常生活劳动”板块中的“烹饪与营养”任务群-。在《义务教育劳动课程标准（2025年版）》的指引下，强调劳动课程鲜明的实践性与综合性，鼓励学生通过丰富多样的劳动实践活动，培养动手能力、创新能力和团队合作精神-14。以立德树人为根本任务，融合“三节”（节粮、节水、节电）主题，将劳动教育与珍惜粮食、勤俭节约的德育目标有机结合，体现劳动教育的综合育人价值-2。同时，本设计积极响应《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》精神，将清洁烹饪等生活技能纳入教学必修内容，落实“做中学、用中学、创中学”的课程理念--19。

本设计采用大单元教学与教学评一致性的教学理念，以“烹饪与营养——营养炒菜巧烹饪”为大单元整体背景-。同时，运用跨学科主题学习策略，将劳动课程与科学、数学、语文、艺术、道德与法治及健康等学科进行有机融合。充分考虑信息技术与教育教学的深度融合，在教学中合理运用多媒体教学