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中小学食物中毒应急预案

一、总则

（一）编制目的

规范中小学食物中毒事件应急处置工作，建立快速反应、高效处置的工作机制，最大程度减少食物中毒对师生健康的危害，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序和校园稳定。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《国家突发公共卫生事件应急预案》《教育系统突发公共事件应急预案》等法律法规和规范性文件，结合中小学实际制定本预案。

（三）适用范围

本预案适用于本校范围内发生的食物中毒事件的应急处置，涵盖学校自营食堂、校外配餐、校园小卖部、集体外出活动集体用餐等场景引发的食物中毒事件。

（四）事件分级

根据国家突发公共卫生事件分级标准，结合中小学实际，将食物中毒事件分为四级：

1.Ⅳ级（一般）：一次事件中毒人数30人及以上、99人及以下，未出现死亡病例；

2.Ⅲ级（较大）：一次事件中毒人数100人及以上，或出现1例及以上死亡病例；

3.Ⅱ级（重大）：一次事件造成10人及以上死亡，或中毒范围涉及跨地市行政区域，存在扩散风险；

4.Ⅰ级（特别重大）：一次事件造成30人及以上死亡，或中毒范围涉及跨省级行政区域，存在大规模扩散风险。

（五）工作原则

1.预防为主，常备不懈：落实日常食品安全防控措施，加强监测预警，做好应急准备；

2.属地管理，分级负责