2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库及答案.docxVIP

2026年《食品安全法实施条例》知识考试题库及答案

一、判断题（共20题）

1.食品生产企业的食品安全管理人员应当经考核合格，若考核不合格的，不得上岗。（√）

解析：《条例》第18条明确规定，食品安全管理人员需掌握相应食品安全专业知识，经考核合格后方可上岗。

2.食品生产经营者委托生产食品的，受托方不需要取得相应的食品生产许可。（×）

解析：《条例》第21条规定，委托生产食品的，受托方应当是取得相应食品生产许可的生产者。

3.对食品添加进行标签标识时，应当在标签上清晰标注“食品添加剂”字样，以及其通用名称、使用范围、用量等信息。（√）

解析：《条例》第33条对食品添加剂标签标识作出强制要求，需明确标注相关信息，方便使用者合规使用。

4.发生食品安全事故的单位应当在2小时内向所在地县级人民政府卫生行政、食品安全监督管理部门报告。（√）

解析：《条例》第58条规定，事故单位需在2小时内履行报告义务，不得迟报、瞒报、谎报。

5.保健食品的标签、说明书可以涉及疾病预防、治疗功能，只要内容真实即可。（×）

解析：《条例》第41条明确禁止保健食品标签说明书涉及疾病预防、治疗功能，需声明“本品不能代替药物”。

6.食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存库存问题食品、暂停生产、销售和使用问题食品等控制措施。（√）

解析：《条例》第53条规定，生产经营者收到不合格结