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2026年公共营养师(健康饮食、营养搭配)等知识考试题库与答案

一、单项选择题（每题1分）

1.我国成年平衡膳食宏量营养素可接受范围（AMDR）中，碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为（）

A.40%～50%

B.45%～55%

C.50%～65%

D.55%～70%

答案：C

解析：根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量（2022版）》，我国成年人宏量营养素可接受范围为：碳水化合物提供能量占总能量的50%～65%，蛋白质占10%～20%，脂肪占20%～30%，该范围可满足人体营养需求，降低慢性病发病风险，因此选C。

2.一般健康成年人合理三餐能量分配，适宜的比例是（）

A.早餐10%～15%、午餐30%～40%、晚餐45%～55%

B.早餐25%～30%、午餐30%～40%、晚餐30%～35%

C.早餐20%～25%、午餐40%～50%、晚餐30%～35%

D.早餐30%～35%、午餐35%～40%、晚餐25%～30%

答案：B

解析：《中国居民膳食指南（2022）》推荐，健康成年人三餐能量分配应符合工作节奏和生理需求，早餐占25%～30%、午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%，避免晚餐能量过剩导致肥胖、血脂异常等问题，因此选B。

3.为预防胎儿神经管畸形，备孕期至孕早期妇女每日应额外补充叶酸的剂量为（）μgDFE

A.100

B.