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2026年公共营养师考试膳食指南理解试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.《中国居民膳食指南（2022）》推荐的成人每日谷薯类摄入量为：

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.350-550g

答案：B

解析：指南明确要求谷薯类摄入需包含全谷物和杂豆50-150g、薯类50-100g，总摄入量250-400g，其中全谷物占比应达到谷薯类总重量的1/3以上，以满足膳食纤维、B族维生素及植物化学物的摄入需求。

2.针对2岁以下婴幼儿辅食添加，下列表述符合膳食指南核心要求的是：

A.辅食添加最早可从4月龄开始，优先添加强化铁的谷类食物

B.为降低过敏风险，1岁以内婴幼儿辅食应避免添加鸡蛋、海鲜类食物

C.辅食应保持原味，1岁以内不添加盐、糖及刺激性调味品

D.辅食质地应从泥糊状直接过渡到固体食物，锻炼婴幼儿咀嚼能力

答案：C

解析：A选项辅食添加起始时间为6月龄左右，过早添加会增加婴幼儿胃肠负担及过敏风险；B选项指南明确建议鸡蛋、海鲜等高过敏食物应在6月龄后逐步引入，延迟引入并不能降低过敏发生率；D选项辅食质地需遵循“泥糊状-碎末状-小块状-固体食物”的递进规律，避免吞咽风险。

3.成人男性轻身体活动者每日推荐能量摄入量为：

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2250kcal

D.2500kcal