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2026年公共营养师三级理论及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）中，建议成年人每日谷薯类摄入量为（）

A.100-200gB.200-300gC.250-400gD.400-500g

2.下列哪种氨基酸是婴幼儿的必需氨基酸（）

A.蛋氨酸B.组氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸

3.当人体缺乏维生素B?时，最容易引发的疾病是（）

A.癞皮病B.脚气病C.夜盲症D.巨幼红细胞性贫血

4.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻体力劳动能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2000kcal/dB.2250kcal/dC.2500kcal/dD.2750kcal/d

5.下列食物中，血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.燕麦B.玉米C.白面包D.红薯

6.钙的最佳食物来源是（）

A.奶类及其制品B.绿叶蔬菜C.豆制品D.海产品

7.下列哪种脂肪酸属于n-3系列多不饱和脂肪酸（）

A.亚油酸B.花生四烯酸C.二十二碳六烯酸（DHA）D.油酸

8.食品腐败变质的最主要原因是（）

A.食品本身的组成和性质B.环境因素C.微生物作用D.储存时间过长

9.下列关于保健食品的描