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2026年公共营养师练习题(附答案)

第一部分理论知识

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.依据《中国居民膳食指南（2022）》，18-49岁健康成年人轻体力活动者每日推荐饮水量为（）

A.1000-1200mlB.1200-1500mlC.1500-1700mlD.2000-2200ml

2.以下蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式相似度最高，常被作为参考蛋白的是（）

A.大豆蛋白B.鸡蛋蛋白C.小麦蛋白D.牛肉蛋白

3.某成年女性BMI值为26.2kg/m2，按照中国成年人BMI判定标准，其属于（）

A.体重过低B.正常体重C.超重D.肥胖

4.叶酸缺乏最容易导致的胎儿出生缺陷类型是（）

A.神经管畸形B.先天性心脏病C.肢体畸形D.唐氏综合征

5.下列食物中血糖生成指数（GI）最高的是（）

A.燕麦片B.白面包C.煮红薯D.粳米白饭

6.可在人体皮肤经紫外线照射合成的维生素是（）

A.维生素AB.维生素B?C.维生素CD.维生素D

7.某男性轻体力劳动者每日能量推荐摄入量为2250kcal，按照宏量营养素供能比合理范围，其每日碳水化合物摄入量约为（）

A.