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肉牛场疫病防控管理工作规范

第一章总则

一、编制目的

为全面落实肉牛养殖环节疫病防控主体责任，构建全流程闭环防疫管理体系，有效防范口蹄疫、布鲁氏菌病、牛结核病、牛传染性胸膜肺炎等重大动物疫病发生传播，降低肉牛养殖疫病死亡率，保障牛肉产品质量安全，根据国家现行动物防疫相关法律法规和行业标准，结合规模化肉牛场实际生产运营场景制定本规范。所有条款均设置可落地执行的量化指标，无模糊性要求，肉牛场运营管理团队可直接对照执行，无需额外调整适配。

二、适用范围

本规范适用于各类存栏50头以上的规模化肉牛养殖场，包含自繁自育母牛场、专业化育肥场、繁育+育肥一体化肉牛场，存栏50头以下的小型肉牛养殖户可参照本规范调整对应操作指标执行。规范覆盖肉牛场从场区入口管理到出栏全链条防疫环节，所有操作要求均符合《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》相关规定，同时匹配NY/T2663-2014《标准化规模养殖场（小区）建设标准》、GB/T18407.3-2001《无公害农产品畜禽饮用水水质》、NY/T3075-2017《畜禽养殖场消毒技术规范》的全部强制要求。

三、基本原则

肉牛场疫病防控全程严格执行“预防优先、关口前移、全程闭环、痕迹可溯”四项核心原则，所有防疫操作优先从源头切断疫病传入路径，将防控节点设置在场区外围、人员车辆入口、物资进场等前端环节，避免疫病进入生产区后造成大面积扩散。所