营养师测评考试题及答案.docxVIP

营养师测评考试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.人体最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.下列哪种氨基酸是人体必需氨基酸？（）

A.丙氨酸

B.亮氨酸

C.谷氨酸

D.天冬氨酸

答案：B

3.维生素D缺乏主要会导致的疾病是（）。

A.夜盲症

B.佝偻病

C.脚气病

D.坏血病

答案：B

4.中国居民膳食宝塔中，位于塔底层的食物是（）。

A.蔬菜和水果

B.谷薯类食物

C.肉禽鱼蛋

D.奶类和大豆

答案：B

5.下列关于BMI（身体质量指数）的描述，正确的是（）。

A.BMI18.5为体重过低

B.BMI18.5-23.9为正常范围

C.BMI24-27.9为超重

D.BMI28为肥胖

答案：B

6.缺铁性贫血的典型症状不包括（）。

A.乏力

B.心悸

C.水肿

D.口唇黏膜苍白

答案：C

7.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。

A.猪瘦肉

B.鸡蛋黄

C.牛奶

D.鲤鱼

答案：B

8.下列关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.能促进肠道蠕动

B.能降低血胆固醇

C.能提供能量

D.能增加饱腹感

答案：C

9.成年人每日水的适宜摄入量约为（）。

A.1000ml

B.1500ml