原创力文档临床营养学的题目及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.膳食纤维的主要功能是
A.提供能量
B.促进肠道蠕动
C.提供维生素
D.促进钙吸收
答案：B
2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.米饭
B.油炸食品
C.鱼肉
D.豆腐
答案：C
3.维生素C的主要功能是
A.促进铁吸收
B.维持神经系统功能
C.增强免疫力
D.促进钙吸收
答案：C
4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？
A.铁
B.钙
C.锌
D.硒
答案：B
5.脂肪的主要功能是
A.提供能量
B.维持皮肤健康
C.促进维生素吸收
D.以上都是
答案：D
6.
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