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儿童居家零食管控健康护理规范

一、适用范围

本规范适用于3-12岁居家儿童的日常零食摄入管控、健康护理及相关行为引导，覆盖普通健康儿童，食物过敏、肥胖、龋齿等特殊健康状态儿童需结合临床医师指导调整执行。

二、核心术语定义

1.零食：指非正餐时间食用的各种少量食物/饮品（不含饮用水），包括加工预包装零食、家庭自制零食、生鲜即食零食三类。

2.可频次食用零食：营养素密度较高，糖、盐、反式脂肪酸、食品添加剂含量符合GB28050《预包装食品营养标签通则》低限要求，适合儿童定期食用的品类。

3.限制频次食用零食：能量密度较高但营养素单一，糖、盐、饱和脂肪含量较高，含少量食品添加剂，仅可偶尔食用的品类。

4.禁止食用零食：存在食品安全风险、营养素严重缺乏、含有害成分或过量添加剂，不适合儿童食用的品类。

三、儿童零食营养需求基础

不同年龄段儿童的营养需求及胃容量存在显著差异，零食摄入需匹配正餐营养缺口，避免影响正餐食欲及营养结构：

年龄段

每日正餐能量占比

零食能量占比上限

核心需补充营养素

单日零食总重量上限

3-6岁

85%-90%

10%-15%

优质蛋白质、膳食纤维、钙、维生素A、维生素D

150g（含饮品）

7-12岁

80%-85%

15%-20%

钙、铁、锌、B族维生素、膳食纤维、不饱和脂肪酸

250g（含饮品）

四、零食分级分类准入标准

4.1可频次食用零食（每周可