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学校食堂大宗食材供货商评价与退出机制

第一章总则

第一条为严格落实校园食品安全主体责任，规范学校食堂大米、面粉、食用油、肉类、蛋类、蔬菜、豆制品、调味品等大宗食材定点供货商管理，健全供货商动态考评、优胜劣汰、风险退出闭环管理体系，杜绝不合格食材入校，持续提升食材供应质量与服务水平，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》等文件要求，结合我校食堂管理实际，制定本机制。

第二条本机制适用于所有为我校食堂提供大宗食材的定点供货企业、配送单位，涵盖食材质量、溯源资质、配送服务、价格履约、售后保障、合规经营等全维度考核管理。

第三条坚持公平公正、动态考评、优存劣汰、闭环管控、长效监管原则，建立月度抽查、季度考评、学年总评的常态化评价体系，实现供货商“能进、能评、能退”的规范化管理。

第二章评价组织机构

学校成立大宗食材供货商考评工作小组，负责考评、督查、处置、归档等工作。

组长：校长（第一责任人）

副组长：分管后勤、安全副校长

成员：后勤主任、食堂管理员、安全办负责人、财务人员、教师代表、家长监督员代表

工作小组主要职责：制定考评标准、组织季度评分、核查食材质量、受理投诉反馈、落实约谈整改、执行退出机制、建立供货商信用台账。

第三章评价内容与评分标准（百分制）

考评实行百分制量化打分，分为资质合规、食材质量、