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幼儿园月度食品安全调度会议纪要

会议时间：2026年X月X日

会议地点：幼儿园后勤办公室

主持人：分管后勤园长

参会人员：后勤主任、食堂管理员、食堂全体从业人员、安全负责人、家长监督员代表

记录人：XXX

会议主题：复盘本月食堂食品安全管理工作，排查食品安全隐患，整改薄弱问题，部署下月食品安全重点工作，严守幼儿食品安全底线

为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂常态化、标准化管理，及时排查整治食品安全风险隐患，堵塞管理漏洞，切实保障在园幼儿饮食安全和身体健康，筑牢校园食品安全防线，我园组织召开月度食品安全专项调度会议。会上各岗位负责人总结本月履职情况、查摆问题、分析短板，研讨整改措施，明确下一步工作部署。现将会议议定事项纪要如下：

一、本月食品安全工作开展情况

本月，我园严格遵照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《托幼机构食品安全操作规范》等规章制度，常态化抓实食堂全流程食品安全管理，全园食堂运营安全、规范、有序，未发生任何食品安全事故及苗头性问题。

一是食材源头管控严格规范。严格执行供货商资质审核、索证索票、食材溯源、双人验收、先进先出管理制度。每日对粮油、肉蛋、蔬菜、调味品等食材进行质量查验，坚决杜绝过期、变质、三无、来源不明食材入园入库。食材严格实行生熟分离、荤素分区、干湿分开、离地离墙存放，冷藏冷冻设备常态化测温管控，食材储存规范、