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外卖特色餐饮服务试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.外卖菜品包装首要考虑的是（）

A.美观B.成本C.密封性D.便携性

2.以下哪种不属于外卖热门特色餐品（）

A.精致寿司B.传统拉面C.豪华西餐D.网红甜品

3.顾客反馈外卖餐品撒漏，正确做法是（）

A.不理会B.直接退款C.询问情况并致歉补救D.指责顾客

4.外卖平台促销活动中，满减活动的目的是（）

A.提升知名度B.减少库存C.增加销量和客单价D.回馈顾客

5.为提高外卖出餐速度，应（）

A.大量提前备餐B.不做复杂菜品C.增加厨师数量D.优化出餐流程

6.外卖菜品图片应（）

A.随意拍摄B.过度修图C.真实美观D.用网图代替

7.顾客对外卖口味不满意，商家应（）

A.坚持认为没问题B.虚心接受并改进C.让顾客适应D.不再管该顾客

8.以下适合外卖的饮品是（）

A.热汤B.碳酸饮料C.鲜榨果汁D.咖啡

9.外卖配送距离影响（）

A.菜品价格B.配送费用C.店铺评分D.菜品口味

10.商家在外卖平台的评价回复应（）

A.敷衍了事B.只回复好评C.