春节茶饮专家交流20260222.pdfVIP

春节茶饮专家交

【纪要】

本次会议围绕品牌一二月份经营情况、产品结构变化、市场竞争、开店策略及外

卖活动等展开深度交流，专家详细披露了GMV与实收数据、咖啡与早餐等新品

类贡献、千问活动影响、价格调整及加盟商投资回报等内容，具体如下：

一二月份经营概况与口径说明

数据口径确认：讨论明确使用GMV（总成交额）与实收（扣除折扣与补贴后的

实际收入）两种口径，并对比一、二月份表现。

一月份核心指标：门店约13,450家，客单价约27元，日均单数约270单，月

GMV约22.5–22.6万元，实收约18.5万元；GMV同比增长近15%，实收增长约

10%。

二月份春节效应：截至昨日单店日均营业额约8,000元，较去年二月份日均6,500

元增长约20%+；预计全月日均约7,500元，对应月GMV约22–23万元，高于

去年19万余元。增长主因包括千问奶茶活动、咖啡新品“苦尽甘来”上架、消费

抽奖活动。

增长因素拆解与新品表现

千问奶茶活动：2月6日起参与“请你喝奶茶”，仅限外卖，春节受配送限制影响

有限，但节后核销推高外卖占比至约45%，对外卖渠道整体贡