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食品检验工（初级）（乳及乳制品的检验）模拟试卷5.pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食品检验工（初级）（乳及乳制品的检验）模拟试卷5.pdf

    食品检验工初（级）乳（及乳制品的检

    验）模拟试卷5

    一、单项选择题本（题共73题，每题7.0分，共73

    分。）

    1、液态乳制品感官评价时的温度一般是（）。口

    A、14〜16

    B、20〜26

    C、24〜26

    D、26〜30

    标准答案：A

    知识点解析：暂无解析

    2、进行乳制品滋味判定时，检验员可以喝少量的（）漱口,

    A、茶水

    B、纯净水

    C、柠檬水

    D、果汁

    标准答案：B

    知识点解析：暂无解析

    3、巴氏杀菌乳理化指标的

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