校园食品安全管理办法实施细则.docx

校园食品安全管理办法实施细则

一、组织管理与责任体系

（一）落实主体责任。各级各类学校（含幼儿园、中等职业学校、高等院校，下同）校长（园长）为校园食品安全第一责任人，全面统筹校园食品安全管理工作；分管副校长为直接责任人，具体负责日常管理工作。食堂承包经营或者委托校外单位配餐的，学校承担食品安全主体责任，承包单位、配餐单位承担食品安全主要责任。

（二）人员配置要求。学生规模1000人以上的全日制学校必须配备不少于2名专职食品安全管理人员，学生规模500-1000人的学校配备不少于1名专职食品安全管理人员，学生规模500人以下的学校可配备兼职食品安全管理人员，所有专兼职食品安全管理人员必须持有有效