食品生产企业全面的GMP食品生产过程中的良好生产规范.pdf

食品生产企业全面的GMP食品生产过程中的良好生产规范.pdf

食品生产企业全面的GMP食品生产过程中的良好生产规范

食品生产过程中的良好生产规范(GMP),是确保食品质量安全,

防止生产过程中可能发生的污染、交叉污染和混淆,保障消费者的健

康安全。本文件依据GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫

生规范》撰写。按照食品生产全过程,包括原辅料采购、验收、贮存、

生产加工、包装、检验、贮存、运输和销售等环节。以下是文件是引

用的文件:

标准号标准名称

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

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