生物化学能力自我评估试题集锦.pptVIP

一,单项选择题

1.测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g,此样品约含蛋白质多少(B)

A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g

2.以下含有两个羧基的氨基酸是:(E)

A.精氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.色氨酸E.谷氨酸

3.维持蛋白质二级结构的主要化学键是:(D)

A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键

4.关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是:(B)

A.天然蛋白质分子均有的这种结构

B.含有三级结构的多肽链都含有生物学活性

C.三级结构的稳定性主要是次级键维系

D.亲水基团聚集在三级结构的表面biooo

E.决定盘曲折叠的原因是氨基酸残基

5.含有四级结构的蛋白质特征是:(E)

A.分子中必然含有辅基

B.在两条或两条以上含有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠,盘曲形成

C.每条多肽链都含有独立的生物学活性

D.依赖肽键维系四级结构的稳定性

E.由两条或两条以上含有三级结构的多肽链组成;6.蛋白质所形成的胶体颗粒,在以下哪种条件下不稳定:()

A.溶液pH值大于pI

B.溶液pH值不大于pI

C.溶液pH值等于pI

D.溶液pH值等于7.4

E.在水溶液中

7.蛋白质变性是因为:(D)

A.氨基酸排列次序的变化B.氨基酸组成的变化C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏E.蛋白