酒店餐饮部安全责任书.docx

酒店餐饮部安全责任书

为进一步落实酒店餐饮部安全生产主体责任，规范餐饮服务全流程安全管理，有效防范食品安全、消防安全、生产安全、公共卫生安全等各类事故发生，保障宾客、员工人身财产安全及酒店合法合规运营，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《餐饮服务食品安全操作规范》《人员密集场所消防安全管理》等法律法规及酒店内部安全管理制度，特制定本安全责任书。本责任书适用于餐饮部所有在岗人员，包括部门负责人、厨师长、各区域主管、领班、服务员、传菜员、洗碗工、采购专员、库管员、驻店外包餐饮服务人员等，所有相关人员须严格遵守本责任书各项条款，切实履行安全管理职责。