营养师仿真线上测评考题 (机考同款).docVIP

营养师仿真线上测评考题(机考同款)

120分钟

100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.人体每日所需能量主要来源于

A./谷物类

B./蔬菜类

C./水果类

D./动物类

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A./维生素A

B./维生素C

C./维生素D

D./维生素E

3.人体内含量最多的矿物质是

A./钙

B./铁

C./钾

D./磷

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A./大米

B./豆腐

C./蔬菜

D./水果

5.人体每日所需水分的推荐摄入量大约是

A./500毫升

B./1000毫升

C./1500毫升

D./2000毫升

6.下列哪种食物富含膳食纤维

A./肉类

B./鱼类

C./全麦面包

D./鸡蛋

7.人体内最重要的抗氧化物质是

A./维生素C

B./维生素E

C./维生素A

D./维生素B

8.下列哪种食物是高嘌呤食物

A./牛奶

B./鸡蛋

C./海鲜

D./蔬菜

9.人体每日所需脂肪的推荐摄入量大约是

A./20%

B./30%

C./40%

D./50%

10.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸

A./猪油

B./菜籽油

C./花生油

D./黄油

11.人体每日所需碳水化合物的主要来源是

A./蛋白质

B./脂肪

C./谷物类

D./维生素

12.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症

A./维生素A

B./维生素B