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韮黄种植技术指南

一、品种选择

韭黄是韭菜通过遮光软化栽培获得的黄化产品，品种特性直接决定产量和品质，需根据栽培模式、市场需求选择抗病性强、分蘖能力好、叶片宽厚、假茎粗壮的高产品种，常用优良品种参数如下：

1.太空韭王：株高55-60cm，假茎粗0.8-1.2cm，叶片宽1.2-1.5cm，单株重8-12g，分蘖能力强，年分蘖率350%-400%，耐寒耐涝，软化后韭黄叶片金黄，假茎洁白，商品率达92%以上，适合露地软化栽培，亩产量可达2500-3000kg。

2.791雪韭：株高50cm左右，叶片宽1-1.5cm，抗寒性突出，-5℃低温下仍可缓慢生长，分蘖能力中等偏上，年分蘖率280%-3