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食堂卫生整改自查报告

一、自查工作基本概况

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，切实防范食品安全风险，保障全体师生饮食安全，我校于2024年X月X日-X月X日组织开展了全校区食堂卫生专项自查整改工作。本次自查由后勤管理处牵头，联合食品安全管理办公室、学生权益保障部、工会教职工代表共同组成专项工作组，覆盖校本部第一、第二、第三食堂及东校区教工食堂共4个运营点位，涉及餐位2862个，日均服务师生12300余人次。

自查工作采用“清单化排查+溯源式核查+沉浸式体验”三维模式，对照《餐饮服务食品安全操作规范》梳理12大