2026教科版六年级上册第一单元第2课《食物中的营养》教学设计.docxVIP

小学科学教科版（2024版）六年级上册

第一单元第2课《食物中的营养》教学设计

一、基本信息

教材版本：教科版2024小学科学六年级上册

课时单元：第一单元健康生活第2课

授课对象：六年级学生

课时时长：40分钟

二、教学目标

（一）科学观念

1.知道人体所需六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水，清晰掌握每种营养的功能与常见食物来源。

2.了解检验脂肪、淀粉的简易实验方法，能依据实验现象判断食物中对应营养成分。

3.明白营养无好坏之分，只有摄入多少、搭配是否合理的区别；知晓简单保留食物营养的烹饪清洗技巧，能读懂食品包装营养成分表。

（二）科学思维

1.能统计、汇总一日饮食数据，对食物进行分类归纳，梳理不同食物对应的营养类别，建立食物与营养的对应逻辑。

2.结合饥饿时精力变化的生活现象，从能量供给角度分析糖类的作用，用科学原理解释生活体验。

3.辩证看待各类营养，理解单一营养过量或缺失都会影响健康，建立均衡膳食的辩证思维。

（三）探究实践

1.独立完成一日食物记录，小组汇总全班饮食数据，统计食物种类，完成数据整理实践。

2.分组开展两大探究实验：油脂涂抹法检验脂肪、碘酒滴加检验淀粉，规范操作并记录实验现象，得出实验结论。

3.课后收集食品包装袋，自主解读营养成分表，提取营养信息，完成课外拓展探究。

（四）态度责任

1.体会食物为人体生长提供能量与养分，珍惜粮