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养老院防噎食管理制度

第一章总则

第一条为防范养老院入住老年人噎食风险，保障老年人人身安全，降低噎食事件发生率及致死率，依据《中华人民共和国老年人权益保障法》《养老机构管理办法》《老年人照料设施建筑设计标准》《老年人进食照护服务规范》等法律法规及行业标准，结合本院实际运营情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本院全体入住老年人、工作人员（含医护人员、护理员、后勤人员、行政人员）、临时探访人员，所有相关主体均需严格遵守本制度要求。

第三条防噎食管理工作坚持“预防为主、风险前置、分级照护、快速处置、闭环改进”的原则，实现噎食风险全流程管控，切实保障老年人生命安全。

第四条本院设定噎食事件年度管控目标：高危人群噎食发生率低于0.5%，普通人群噎食发生率低于0.1%，噎食事件处置成功率100%，噎食致死事件零发生，相关照护人员培训合格率100%。

第二章组织架构与职责分工

第五条成立院级防噎食管理工作组，由院长任组长，分管护理的副院长任副组长，成员包含医护部主任、护理部主任、后勤膳食部主任、安全管理专员、各护理单元组长。工作组每月召开1次专项工作会议，复盘当月噎食风险防控情况、处置案例，梳理问题并制定改进措施，统筹推进全院防噎食管理工作。

第六条各岗位职责明确如下：

（一）组长：全面负责防噎食管理工作的资源调配、制度审批、责任落实监督，承担第一管理责任。