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养老食堂燃气泄漏处置流程

依据《燃气工程项目规范》GB55009-2021、《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版），结合我国养老机构失能半失能老人占比约41%、行动能力差、应急反应慢、疏散救援难度远高于普通餐饮场所的特殊性，将养老食堂燃气泄漏分为两级，分级标准为：一级（一般泄漏）：可燃气体浓度低于爆炸下限（LEL，甲烷爆炸下限为5%，对应体积分数50000ppm）的10%，即浓度≤5000ppm，无明显扩散风险，泄漏点可控；二级（重大泄漏）：可燃气体浓度达到爆炸下限的10%以上，即浓度＞5000ppm，或泄漏点位于主管道、总阀门处无法有效关闭，燃气已扩散至非泄漏区域，泄漏伴随明火、燃气中毒人员，均属于二级重大泄漏，分级后对应不同响应等级，确保处置资源精准匹配。

一、事前预防与预警触发初始处置流程

日常预防是燃气泄漏处置的第一道防线，养老食堂必须落实每日、每周、每月三级巡检流程，具体要求为：

1.每日班前班后巡检：当班厨师每日上岗前，首先打开厨房所有外窗自然通风，随后采用肥皂水溶液（严禁用明火试漏，明火试漏的点火能量足以引发爆炸，属于严格禁止操作）对灶具连接口、阀门、胶管接口逐一涂抹检查，发现连续气泡产生即为泄漏，立即停止用气并上报；班后操作必须严格按照“关闭灶具分阀→关闭燃气入户总阀→关闭灶具电源→清理操作台面→开窗留缝通风”的流程执行，严禁只关灶具阀门不