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2025年营养保健题库及答案.docx

2025年营养保健题库及答案.docx

    2025年营养保健题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪种营养素属于宏量营养素？

    A.维生素A

    B.钙

    C.蛋白质

    D.铁

    答案：C

    2.人体必需脂肪酸不包括？

    A.亚油酸

    B.α-亚麻酸

    C.花生四烯酸

    D.以上均不是

    答案：C（注：花生四烯酸可由亚油酸转化，非必需）

    3.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

    A.大米

    B.菠菜

    C.鸡蛋

    D.花生油

    答案：C

    4.维生素B1缺乏最典型的症状是？

    A.夜盲症

    B.脚气病

    C.坏血病

    D.骨质疏松

    答

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