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社区食堂从业人员健康管理制度

一、适用范围与职责分工

（一）适用范围

本制度适用于社区食堂所有从业人员，包括但不限于食堂负责人、食品安全管理员、厨师、面点师、帮厨、配餐员、采购员、库房管理员、餐具清洗消毒员、保洁员、收费员，以及进入食堂生产操作区域的临时帮工、实习人员、志愿者、食材配送人员等，所有相关人员必须严格遵守本制度各项要求。

（二）职责分工

1.社区食堂运营主体（社区居民委员会/委托运营机构）承担从业人员健康管理主体责任，负责保障健康管理工作所需的经费、物资、人员配置，建立健全健康管理体系，对健康管理制度落实情况承担最终责任。

2.食堂负责人是从业人员健康管理第一责任人，负责统筹安排健康检查、晨检监测、培训考核等各项工作，审批从业人员复工申请，落实异常情况处置要求。

3.食堂专职食品安全管理员是健康管理具体责任人，负责组织每日晨检、梳理健康证明有效期、建立管理健康档案、组织培训考核、记录健康异常情况、落实消毒和报告要求，每月向社区运营主体报送健康管理落实情况。

4.所有从业人员是自身健康管理的直接责任人，必须主动配合健康检查、晨检监测和培训考核，主动报告健康异常情况和密接风险，严格遵守个人卫生规范，不得带病参与食品加工经营活动。

二、从业人员健康检查管理

（一）前置健康检查要求

所有拟进入社区食堂从事食品相关工作的人员，必须在上岗前完成健康检查，取得有效健康合格证明