2026年食品安全风险监测主题实施方案.docx

2026年食品安全风险监测主题实施方案

一、工作目标

以“早发现、早预警、早处置”为核心导向，2026年完成全省14个地市、127个县（市、区）全覆盖监测，采样覆盖95%以上的街道（乡镇），全年采集食品样本量不低于12.6万份，较2025年增长8.2%；其中居民日常消费量大的米、面、食用油、蔬菜、肉蛋奶等大宗食品占比不低于65%，网络订餐、预制菜等新兴业态样本占比不低于18%。力争实现常规污染物监测发现率较2025年提升10%，食源性疾病暴发事件溯源贡献率达到85%以上，风险预警信息发布提前量不少于72小时，全年食品安全风险隐患处置率达到100%，为食品安全日常监管、专项整治、标准制修订提供科