细菌性食物中毒课件（医师培训PPT）.pptxVIP

细菌性食物中毒主讲人：XXX2026年08月19日

目录1、概述2、诊断要点3、治疗

概述?急性细菌性食物中毒,是指进食了含有致病菌的食物,而引起的急性感染和中毒。主要分为胃肠型食物中毒、神经型食物中毒。

诊断要点

诊断要点（一）?1.胃肠型食物中毒夏秋季节多发,常于进食后数小时发病,起病急,患者腹部不适、腹痛、呕吐、腹泻,呕吐物为所进食物,腹泻轻重不一,每天数次至数十次,多为黄色稀便、水样便或黏液便。可出现脱水症状,如口干、舌燥、皮肤弹性降低等。重者可出现发热、寒战等。检查腹部可有压痛,听诊可有肠鸣音亢进。

诊断要点（二）?2.神经型食物中毒有进食火腿肠、腊肠、罐头等病史,进食后发病,短者2小时,长者10日,潜伏期越短,病情越重。可有头晕、头痛、视力模糊、复视、眼球震颤、上睑下垂、吞咽费力;或有呼吸困难、四肢及躯干肌肉软弱无力、全身疲劳等。但神志清楚,胃肠道症状较轻,体温一般正常,腹部无明显异常体征,可有中下腹部压痛。病重者若抢救不当可在2~3天内出现死亡。

治疗

治疗（一）?1.胃肠型食物中毒一般可从以下二方面考虑治疗方案。?(1)病原治疗:病情轻者一般可不用抗生素。如病情较重、高热者,可适当选用喹诺酮类抗生素,如吡哌酸每日1~2g,分2~4次,口服;或诺氟沙星(氟哌酸)每次0.1~0.2g,3~4次/日,口服。也可适当选用氨基糖苷类抗生素,如庆大霉素每次8万U