发芽马铃薯中毒课件（医师培训PPT）.pptxVIP

发芽马铃薯中毒主讲人：XXX2026年08月19日

目录1、概述2、诊断要点3、治疗

概述?马铃薯,又称“土豆”。在马铃薯的芽中含有马铃薯毒素及龙葵素。龙葵素对胃肠道黏膜有刺激作用,并能抑制中枢神经系统,尤其可抑制呼吸中枢。

诊断要点

诊断要点?1.病史患者有进食马铃薯史。?2.症状体征餐后0.5~1小时发病,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可引起脱水、电解质紊乱等症状体征。有的可出现体温升高、抽搐、昏迷、呼吸困难等。?3.辅助检查将未食用的马铃薯切开,于芽的附近加浓硫酸或浓硝酸,可呈玫瑰红色,即为有龙葵素存在。

治疗

治疗?1.去除毒物一般可采用催吐,去除胃内毒物。必要时可用1∶2000高锰酸钾溶液洗胃,并给予50%硫酸镁40~60ml,口服导泻。?2.静脉输液酌情静脉输液,维持水、电解质平衡,加用维生素C,保持营养。?3.对症处理腹痛、呕吐者酌情应用阿托品。有溶血倾向时可适当应用肾上腺皮质激素,如地塞米松、氢化可的松等。有惊厥、抽搐者适当应用镇静药,如地西泮、苯巴比妥等。

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