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啤酒企业如何走出困境

《销售与市场》杂志，2000-07-20，作者:李颖，访问人数:320

啤酒最初给人的感觉可以用既苦又糙来形容，然而在当前人们的日常生活中，啤

酒已逐渐成为一种交流与沟通的工具，消费者饮用啤酒成了一种习惯，有时，更是一

种情绪的宣泄。由于工作需要，笔者最近作了部分有关啤酒的市场调查，对啤酒行业

的现状也更多了一些了解。

一、国产啤酒仍为主流

啤酒业发展到今天，两极分化日渐明显。除了强者愈强、弱者淘汰的局势，跨地

区、跨行业、跨所有制的兼并、重组现象也愈来愈多，市场在逐步为名牌啤酒所瓜分。

加之近年国内企业品牌意识的加强，更使啤酒市场“杂牌减，名牌增”。生产集约化、

经营规模化已成为中国啤酒业发展的模式。

近年来啤酒市场中高档啤酒日益增多，低价位的啤酒越来越少，啤酒的销售受运

输、保质期等因素的制约，市场的辐射面相对较小，即消费往往在产地周边地区，形

成区域化销售。但目前我国大、中城市的啤酒消费因发展太快，市场趋于饱和，近两

年啤酒消费增长将逐渐向农村市场深入和过渡。

近几年，众多国外啤酒品牌纷纷抢滩中国，但国产品牌在消费者心目中的地位仍

很巩固。当今的市场是一个开放的