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餐饮门店燃气爆炸应急预案

1总则

1.1编制目的

为规范餐饮门店燃气泄漏、爆炸事故的应急处置流程，建立快速反应、职责清晰的应急机制，最大程度降低燃气爆炸造成的人员伤亡和财产损失，保障门店员工、顾客生命安全和公共安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《城镇燃气管理条例》《生产安全事故应急预案管理办法》《燃气工程项目规范》GB55009-2021等法律法规与国家标准，结合餐饮门店经营实际，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于餐饮门店范围内所有燃气设施（含管道天然气、液化石油气钢瓶、调压设备、计量表、燃气灶具、连接软管等）发生泄漏、爆炸事故的预防、预警、应急处置和后期处置工作，覆盖门店全体员工、进入门店的所有顾客及外来人员，是门店开展燃气爆炸应急管理的法定依据。

1.3工作原则

坚持“安全第一、生命至上、预防为主、防消结合”，落实门店主要负责人安全生产第一责任，发生事故后优先保障人员疏散逃生，第一时间控制险情、第一时间报警求援，严禁盲目冒险施救，防止次生衍生灾害扩大。

2组织机构及职责

2.1应急指挥中心

门店设立燃气爆炸应急指挥中心，由门店店长（主要负责人）担任总指挥，厨师长、值班经理担任副指挥，是门店燃气事故应急处置的最高决策机构，主要职责如下：

（1）负责组织制定、修订本门店燃气爆炸应急预案，保障燃气安全投入，组织开展日常隐患排查、培训和演练；

（2）发生燃气泄漏