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2025年食源性疾病试题(含答案).docx

2025年食源性疾病试题(含答案).docx

    2025年食源性疾病试题(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.下列哪种病原体是我国2023年食源性疾病监测中报告病例数最多的细菌性致病因子？

    A.沙门氏菌

    B.副溶血性弧菌

    C.大肠杆菌O157:H7

    D.空肠弯曲菌

    答案：A

    2.摄入被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的食物后，典型潜伏期多为：

    A.1-6小时

    B.6-12小时

    C.12-24小时

    D.24-48小时

    答案：A

    3.关于诺如病毒的特性，错误的描述是：

    A.对乙醚有抗性

    B.60℃30分钟可被灭活

    C.主要通过粪-口途径传播

    D.人群普遍易感但感染后可获得终身免疫

    答案：D

    4.河豚毒素的主要靶器

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