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2026年食品安全管理员考试题库及参考答案

一、单项选择题（共20题，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修正版）规定，食品生产经营企业应当配备专职或者兼职食品安全管理人员，其中从业人员超过（）人的食品生产企业、从事特殊食品生产的企业，应当配备专职食品安全管理人员。

A.50B.100C.150D.200

参考答案：B

解析：2025年修正的《食品安全法》第四十五条明确，从业人员超过100人的食品生产企业、特殊食品生产企业必须配备专职食品安全管理员，其余生产经营主体可根据规模配备专兼职人员。

2.下列哪种食品的生产经营活动，