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肾病中医饮食调护专家共识（2025版）

第一章肾病中医饮食调护的核心理论依据

肾病的发生与发展，在中医学理论体系中，与先天禀赋不足、后天失养、外邪侵袭、情志失调、劳倦过度等多种因素密切相关。其病机本质多属本虚标实，以脾肾亏虚为本，湿浊、瘀血、浊毒等病理产物内蕴为标。饮食作为后天水谷精微化生的来源，直接关系到脾胃的运化功能与肾脏的封藏、气化功能。因此，饮食调护绝非简单的营养补充或限制，而是基于中医整体观念与辨证论治原则，进行的一种具有治疗意义的干预手段。其核心在于通过食物的四气五味、归经属性，调和脏腑阴阳，扶助正气，祛除病理产物，从而达到“未病先防、既病防变、瘥后防复”的目的。具体而言，饮食调