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餐饮服务教案 任务二：问候与领位服务.docx

餐饮服务教案 任务二：问候与领位服务.docx

    项目二：预订、问候及领位服务

    Reservation,Greeting,HostessService

    任务二：问候与领位服务

    Task2:GreetingandHostessService

    一、教学基本信息

    项目

    内容

    任务名称

    问候与领位服务

    所属项目

    项目二预订、问候及领位服务

    建议课时

    2课时

    授课对象

    酒店管理与数字化运营/民宿管理与运营/葡萄酒文化与营销/旅游管理专业学生

    二、教学目标

    目标类型

    具体内容

    知识目标

    1.掌握问候客人的标准用语和礼仪规范

    2.了解领位服务的工作流程

    3.熟悉不同餐位的安排原则

    技能目标

    1.能够使用标准礼仪迎接和问候客人

    2.

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