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餐饮服务教案 任务二：餐饮服务员职业素养要求.docx

餐饮服务教案 任务二：餐饮服务员职业素养要求.docx

    项目一：认识餐饮服务

    CognitionofCateringServices

    任务二：餐饮服务员职业素养要求

    Task2:TheQualityRequirementsofFoodandBeverageServiceStaff

    一、教学基本信息

    项目

    内容

    任务名称

    餐饮服务员职业素养要求

    建议课时

    2课时

    授课对象

    酒店管理与数字化运营/民宿管理与运营/葡萄酒文化与营销/旅游管理专业学生

    二、教学目标

    目标类型

    具体内容

    知识目标

    1.掌握餐饮服务员仪容仪表规范标准

    2.了解餐饮服务员基本素质要求

    3.理解服务态度、服务知识、服务能力的具体要求

    技能目标

    1.

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