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食堂燃气安全监理实施细则

一、总则

1.1编制目的

为规范食堂燃气系统从设计、施工、验收、运行到维护全生命周期的安全管控，防范燃气泄漏、爆炸、中毒等安全事故发生，保障食堂从业人员及就餐人员的生命财产安全，依据国家现行法律法规、标准规范及项目管理要求，制定本细则。

1.2适用范围

本细则适用于机关、学校、企业、医院等各类单位食堂、经营性餐饮场所燃气系统的新建、改建、扩建工程监理，以及在用燃气系统的日常运行安全监理工作，涵盖液化石油气、天然气、人工煤气等所有常用燃气类型。

1.3编制依据

《城镇燃气管理条例》（国务院令第583号，2020年修订）、《燃气工程项目规范》GB55009-2021、《城镇燃气设计规范》GB50028-2006（2020年版）、《餐饮场所使用燃气基本安全要求》GB31654-2021、《燃气燃烧器具安全技术条件》GB16914-2012、《城镇燃气室内工程施工与质量验收规范》CJJ94-2009、《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）、《燃气报警控制系统技术规程》CJJ/T146-2011、地方燃气管理条例及项目设计文件、施工合同、监理合同等。

1.4监理工作原则

坚持“安全第一、预防为主、综合治理”方针，以风险预控为核心，落实“全员、全过程、全方位、全天候”管控要求，严格执行报验程序，强化关键节点旁站监督，确保燃气