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2026年医卫类临床营养(士)专业知识试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50题，共50分）

1.下列关于基础代谢率（BMR）的叙述，正确的是：

A.基础代谢率是人体在安静状态下，为维持生命活动所消耗的最低能量

B.基础代谢率不受年龄、性别、体表面积等因素影响

C.肌肉发达者，其基础代谢率低于脂肪组织较多者

D.甲状腺功能减退时，基础代谢率升高

答案：A

2.以下哪种氨基酸是婴儿的必需氨基酸？

A.精氨酸

B.组氨酸

C.酪氨酸

D.胱氨酸

答案：B

3.膳食纤维的主要生理功能不包括：

A.降低血浆胆固醇

B.改善肠道菌群

C.促进某些矿物质如钙、铁的吸收

D.增加饱腹感，控制体重

答案：C

4.维生素D缺乏在成人主要表现为：

A.夜盲症

B.脚气病

C.骨质疏松症

D.坏血病

答案：C

5.下列食物中，铁吸收率最高的是：

A.菠菜

B.大豆

C.猪肝

D.鸡蛋

答案：C

6.评价蛋白质营养状况最常用的血液学指标是：

A.血清白蛋白

B.血红蛋白

C.血清运铁蛋白

D.视黄醇结合蛋白

答案：A

7.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入食盐不超过：

A.3克

B.5克

C.6克

D.10克

答案：B

8.以下哪种疾病与硒缺乏密切相关？

A.克山病

B.癞皮病

C.甲状腺肿

D.恶性贫血

答案：A

9.短肠综