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2026年《中华人民共和国食品安全法》培训考试题（附答案）

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2026年修订实施的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

A.食品安全地方标准B.食品安全国家标准C.食品安全行业标准D.食品安全企业标准

2.2026版《中华人民共和国食品安全法》明确，（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作。

A.县级以上地方人民政府B.市级以上市场监督管理部门C.省级卫生健康委员会D.国务院食品安全监督管理部门

3.食品生产企业生产的食品中不得添加（），但是按照传统既是食品又是中药材的物质除外。

A.食品添加剂B.按照传统既是食品又是中药材的物质C.药品D.食用农产品

4.根据2026版《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（），国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

A.可监控B.可追溯C.可查验D.可召回

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（