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食品质量安全制度（企业）

第一章总则

第一条制度目的

为规范本企业食品生产全流程质量安全管理，防范食品质量安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《食品生产经营监督管理办法》等法律法规及国家标准要求，结合企业生产经营实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本企业所有食品生产环节、相关辅助环节及全体员工，涵盖原料采购验收、生产过程控制、成品检验放行、储存运输、销售追溯、召回处置、人员管理、设施设备管理、应急响应等全链条管理活动。

第三条管理原则

坚持“安全第一、预防为主