食品中麦芽糖含量的液相-示差折光检测实验报告.docVIP

食品中麦芽糖含量的液相-示差折光检测实验报告.doc

食品中麦芽糖含量的液相-示差折光检测实验报告

一、实验材料与设备

（一）实验材料

标准品：麦芽糖标准品（纯度≥99%，购自Sigma-Aldrich公司），用于配制不同浓度的标准溶液，建立标准曲线。

样品：选取市售常见食品作为检测对象，包括原味酸奶、全麦面包、玉米糖浆、婴幼儿配方奶粉及手工牛轧糖。所有样品均为正规渠道采购，且在保质期内。

试剂：

乙腈（色谱纯，Merck公司），作为流动相的主要成分，用于分离样品中的糖类物质。

超纯水（电阻率≥18.2MΩ·cm，由Milli-Q超纯水机制备），用于配制标准溶液、样品溶液及流动相。

磷酸二氢钾（分析纯，国药集团化学试剂有限公司），用于调节流动相pH值，优化分离效果。

0.22μm有机系滤膜（Millipore公司），用于过滤样品溶液和流动相，去除杂质颗粒，保护色谱柱。

（二）实验设备

高效液相色谱仪（HPLC）：Agilent1260InfinityII系列，配备在线脱气机、四元梯度泵、自动进样器、柱温箱及示差折光检测器（RID）。

色谱柱：AminexHPX-87H糖分析柱（300mm×7.8mm，Bio-Rad公司），该柱基于阳离子交换原理，可有效分离单糖、双糖及低聚糖。

电子分析天平：梅特勒-托利多ME204E，精度为0.1mg，用于准确称量标准品和样品。