餐饮连锁企业防火制度.docxVIP

—PAGEPage2—

—PAGEPage1—

防火制度

为严格落实门店防火安全管理要求，规范明火使用、易燃易爆品存放、用电用气、通道管理等关键环节，杜绝火灾事故发生，保障门店人员及财产安全，特制定本制度，全体员工必须严格遵照执行。

1、门店营业所需的汽油、煤气、火柴等易燃易爆物品，必须由专人、专业人员统一保管，严格执行采购、运输、存放、使用全流程管理制度，严禁随意存放、私自使用。

2、除厨房指定作业区域外，店内所有区域、部门及个人严禁擅自动用明火。因特殊工作确需动火作业的，必须报请门店消防负责人审批同意，在消防管理人员全程监护下方可作业。

3、严禁随地丢弃烟头、火柴梗等火种。员工宿舍、库房、仓库、洗衣房等区域严禁使用明火，严禁私拉乱接电线、违规接电。

4、消防安全通道、疏散通道必须时刻保持畅通，严禁堆放杂物、堵塞占用、挪作他用，按规范设置通道标识、疏散提示，确保紧急情况下正常通行。

5、非电工、非专业技术人员，严禁私自接线、改线、拆线、转接电源；严禁在原有电气线路上私自扩容、搭接设备、超负荷用电。

6、办公室人员下班前必须全面检查办公区域安全状况，关闭门窗、切断所有设备电源、拔掉电源插头，确认无安全隐患后方可离岗。

7、值班人员必须坚守岗位、尽职尽责，严禁擅离职守、脱岗空岗，全程做好门店防火巡查，严防火灾事故发生。

8、厨房、餐厅岗位员工必须严格按照安全