高一劳动技术课“寄情南烛：一株草木中的笃志与宏图”教学设计.docxVIP

高一劳动技术课“寄情南烛：一株草木中的笃志与宏图”教学设计

第一部分教学设计总览

南烛，又名乌饭树，杜鹃花科越橘属常绿灌木，广泛分布于我国南方丘陵山地。江南百姓自古有在四月初八采其嫩叶捣汁染饭的传统，蒸出的米饭乌黑油亮、清香扑鼻，民间称之为“乌米饭”。“南烛”一名，取“以南烛叶之深青，烛照前程之远大”之意，古人常借其经冬不凋、叶色愈染愈深的品性，寄寓学子笃志勤学、终得大展宏图。一株寻常山野植物，承载着饮食技艺、植物科学、民俗文化与人生寄托的多重价值，正是劳动技术课程不可多得的教学载体。

本课面向高一年级开设，疏理为“识南烛、辨南烛、制南烛、悟南烛”四个递进的学习环节，总课时安排为两课时连排共九十分钟，另设课后延伸实践一周。课程立足劳动教育立德树人的根本定位，让学生在亲手采集、清洗、捣汁、过滤、浸米、蒸制的完整劳动链条中掌握一门传统技艺，在观察与实验中理解植物色素的理化性质，在文化探究中读懂一株草木背后的匠心与期许。

课标依据方面，本课对应普通高中劳动课程中“传统工艺制作”与“农业生产劳动”任务群的要求，强调在真实劳动情境中锻炼动手实践能力、精益求精的工匠品质与创造性解决实际问题的素养。高一学生已完成生物课中细胞结构与植物光合作用的初步学习，对色素提取具备认知基础，但多数城市学生从未参与过任何一项从原料到成品的完整制作劳动，动手经验的空白恰是这节课要填补的核心。

第二部分学情分析