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2026年餐饮服务食品安全管理员考试试题与答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025年修正版）规定，餐饮服务提供者应当配备专职或兼职食品安全管理人员，其中供餐人数（）以上的学校食堂、养老机构食堂、托育机构食堂，应当配备专职食品安全管理员。

A.200人

B.300人

C.500人

D.1000人

答案：C

解析：2025年修订实施的《食品安全法》第四十五条明确，供餐人数500人以上的特定集中用餐单位食堂必须配备专职食品安全管理员，其他餐饮服务提供者可根据经营规模配备兼职人员，该条款将原有1000人的阈值下调