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生活趣味百科小常识题目及答案

1.很多人说“饭后吃水果能助消化”，这个说法正确吗？为什么？

答案：这个说法是错误的。首先，食物进入胃部后，通常需要1-2小时的消化排空时间，饭后立即吃水果，水果会被之前吃的食物阻滞在胃内，反而不能正常消化，水果中的果糖如果长时间停留在胃内，还会发酵产生气体，容易引发腹胀、反酸、便秘等问题。正确的吃水果时间应该是饭前1小时或者饭后2小时左右，另外对于血糖偏高的人群，不建议饭后吃水果，最好放在两餐之间作为加餐食用。

2.很多家庭煮面条的时候会加碱，加碱确实能让面条更筋道，那加碱会破坏面条中的哪种核心营养？损失率大概是多少？

答案：会破坏B族维生素，其中对维生素B