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生活技巧知识竞赛题及答案

一、单项选择题（每题1分，共25题）

1.切完生肉的菜刀处理后再切熟食，正确的方式是

A.用流动冷水冲洗一遍即可使用

B.用热水加洗洁精彻底清洗后晾干再使用

C.生肉熟肉混切不影响健康，无需处理

D.只用洗洁精擦拭一遍，无需冲洗

2.根据中国居民膳食指南相关标准，冰箱冷藏存放剩饭剩菜，最合适的温度区间和最长安全保鲜时长是

A.0℃-4℃，不超过24小时

B.5℃-8℃，不超过48小时

C.-2℃-0℃，不超过12小时

D.10℃以下，不超过72小时

3.熬粥、煮汤时不小心放入过量食盐，下列方法最能有效淡化咸味且不改变原有风味的是

A.加入适量白