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2025年公共营养师真题(附答案)

第一部分单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18~49岁成年居民膳食脂肪提供能量占总能量的可接受范围（AMDR）为

A20%~30%

B20%~35%

C25%~35%

D30%~40%

2.我国成年居民体质指数（BMI）的超重判定临界值为

A23.5kg/㎡

B24.0kg/㎡

C27.9kg/㎡

D28.0kg/㎡

3.下列食物中，蛋白质生物价最高的是

A小麦粉

B鸡蛋

C黄豆

D牛肉

4.人体必需微量元素中，缺乏时可导致成人异食癖、儿童生长发育迟缓的是

A铁

B碘

C锌

D硒

5.维生素B12的主要吸收部位是

A十二指肠

B空肠上段

C回肠

D结肠

6.大豆蛋白质的第一限制氨基酸是

A赖氨酸

B蛋氨酸

C苏氨酸

D色氨酸

7.孕中晚期妇女膳食叶酸的推荐摄入量（RNI）为

A400μgDFE/d

B500μgDFE/d

C600μgDFE/d

D1000μgDFE/d

8.采用24小时回顾法开展膳食调查时，为保证数据代表性，通常连续调查的天数为

A2个工作日+1个休息日

B3个工作日，排除节假日

C3天，其中包含1个休息日

D7天全时段覆盖

9.下列运动形式